Кейс: 200 кашпо «Грут» для сети ресторанов

Позвонил арт-директор сети ресторанов. Восемь точек по Москве, средиземноморская кухня. Задача: «Хочу, чтобы гость заходил и сразу чувствовал — тут природа, тут спокойно». Живые растения отмели сразу: «У нас один повар залил фикус, другой засушил кактус. Хватит».

Решение оказалось проще, чем мы думали. Кашпо «Грут», 25 сантиметров, натуральный зелёный мох. Без окрашивания — концепция у них «природа как есть», и крашеный мох не вписывался. По 25 кашпо на точку, итого 200 штук.

Ставили в трёх зонах. У входа — чтобы гость видел зелень ещё с улицы. В зоне ожидания — пока стоишь в очереди, рассматриваешь мох (звучит странно, но люди реально разглядывают). На барной стойке — для атмосферы.

Почему именно «Грут». В ресторане живой мох не выживет. Серьёзно. Официанты забудут полить, кондиционер высушит, гости потрогают и поломают. Стабилизированный — другое дело. Пять лет стоит. Не поливай, не освещай, не ухаживай. Для ресторана с потоком 200 человек в день — это единственное решение.

И да, эстетика. Один из владельцев сказал фразу, которую я запомнил: «Грут — это как лесной дедушка на барной стойке. Гости улыбаются». Вот это, наверное, лучший отзыв, который мы получали.

По цифрам. 200 штук, скидка 15% (стандартная от 50 штук). 422 тысячи за партию. Делали 21 день — мох стабилизируется небыстро. Развозили по 25 штук в каждый ресторан, одним рейсом. Водитель, кстати, спрашивал: «Это что, мох? Зачем вам столько мха?»